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科普 || 冷門熱知識:小麥作為國家儲備糧的質量要求
來源: | 作者:業務發展部 | 發布時間: 2022-06-10 | 1032 次瀏覽 | 分享到:

被稱為“五谷之貴”的小麥,是人體所需碳水化合物最重要的來源之一,含有大量礦物質、維生素、蛋白質和脂類,為人體提供能量。上期介紹了一則關于小麥作為中藥材的內容,本期我們來談談小麥作為重要的糧食作物,其儲備糧檢測的相關內容。

 

One什么是儲備糧?

中央儲備糧,是指中央政府儲備的用于調節全國糧食供求總量,穩定糧食市場,以及應對重大自然災害或者其他突發事件等情況的糧食和食用油。

——《中央儲備糧管理條例》

地方政府儲備,是指本省縣級以上人民政府依法為調節本行政區域內糧食供求、穩定糧食市場以及應對重大自然災害、重大公共衛生事件或者其他突發事件儲備的糧食和食用油。

企業儲備分為企業社會責任儲備和商業庫存。企業社會責任儲備是指糧食加工企業根據國家和本省規定建立的庫存。商業庫存是指企業保持經營需要的周轉庫存。

——《河南省儲備糧管理辦法》,2022年1月1日起實施

常見的儲備糧品種包括:小麥、稻谷、玉米、大豆等品種的原糧、食用油。

 

Two小麥儲備糧扦樣與檢測要求

 扦樣要求:確保樣品具有代表性。

《中央儲備糧油質量檢查扦樣檢驗管理辦法》、GB/T 5491-1985 《糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法》等。

 檢測項目要求:分為基礎質量指標、儲存品質指標和衛生(食品安全)指標,具體項目應以各地區糧食和儲備管理部門要求為準。小麥檢驗項目舉例:

基礎質量指標:容重、不完善粒、雜志、水分、色澤、氣味。

儲存品質指標:色澤、氣味、面筋吸水量、品嘗評分值。

衛生指標:生物毒素類、重金屬污染物、農藥殘留等。

GB 2761、GB 2762、GB2763

 

Three儲備糧檢測服務

中國中檢中原公司是國家一級企業中國中檢在華北地區的農食產品操作中心,擁有近十年的農食產品檢測服務經驗,多次服務糧食儲備部門,具有糧食扦樣、檢測的資質與技術能力。在儲備糧領域,我們可為各地糧食儲備部門、庫點提供儲備糧扦樣、檢測服務,主動負起央企擔當,助力保障國家糧食安全。

我們設有小麥實驗室,擁有包括粉質儀、拉伸儀、面筋測定儀、降落數儀、容重儀在內的專業糧食檢測設備,具備小麥、稻谷、大豆、玉米等糧食的扦樣及檢測能力,同時可為您提供食用油、小麥粉等糧食加工品的檢測。




 

 

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